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Para aquellos que no tomáis carne, no por ello debéis renunciar a nuestra cocina, ya que en Malpaso, ponemos a tu disposición unos estupendos tacos mexicanos sin carne en Barcelona, todos ellos con un ingrediente estrella: la soja
Por todo ello, la Soja al Pastor, la Soja Pibil, la Soja Mole y la Tinga de Zanahoria continúan siendo algunos de los tacos mexicanos vegetarianos más solicitados.
Para elaborar este plato, texturizamos y marinamos la soja con nuestra salsa especial de chiles con especias, zumo de piña y naranja. Nuestra soja al pastor mexicano es decorada siempre con cilantro, cebolla y piña.
Para este delicioso plato, la soja es texturizada y adobada en achiote, para después ser decorada con cebolla morada, naranja agria y chile.
Texturizamos la soja en mole negro oaxaqueño acompañado de chiles, cacao y un toque de almendra y cacahuete que le da un sabor especial y único.
Para este plato cocinamos la zanahoria en salsa roja de adobo, añadiéndole un mágico toque de chile chipotle.
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